Market chỉ “Ing” khi người bán và người mua cùng “Tần Số”
Trong kinh doanh, không có công thức tối ưu cho tất cả mọi mô hình. Chỉ có cách tiếp cận phù hợp với tệp khách hàng bạn đang phục vụ. Nếu bạn áp công thức “siêu thị” vào “chợ” hoặc ngược lại, khả năng cao bạn sẽ lãng phí nguồn lực và không đạt được kết quả như mong muốn.
Để hiểu rõ hơn, hãy cùng phân tích vấn đề này qua mô hình 4P: Product, Price, Place, Promotion.
1️⃣ Product (Sản phẩm)
Ở Chợ:
- Mặt hàng chủ lực: Tiêu dùng trong ngày như thịt cá tươi, rau củ, hoa quả.
- Tần suất mua hàng: Lớn, mua hằng ngày.
- Khách hàng: Chủ yếu là các mẹ, các chị nội trợ nấu ăn hằng ngày.
- Kéo theo các ngành hàng và dịch vụ:
- Quán bán đồ ăn sáng, đồ ăn vặt chiều.
- Quầy bán quần áo, vàng, gia vị tạp hoá.
Ở Siêu Thị:
- Mặt hàng chủ lực: Tiêu dùng trong tuần, thường là thực phẩm đông lạnh, sản phẩm đóng hộp.
- Tần suất mua hàng: Nhỏ hơn, thường mua theo tuần.
- Khách hàng: Các mẹ, chị nội trợ muốn fill đầy tủ lạnh.
- Kéo theo các ngành hàng và dịch vụ:
- Đồ gia dụng.
- FMCG (dầu gội, sữa tắm, nước lau nhà,…).
- Đồ ăn khẩu phần lớn (Pizza, Gà rán nguyên con…).
2️⃣ Price (Giá cả)
Ở Chợ:
- Giá rẻ: Nhờ chi phí đầu vào, vận hành thấp.
- Giá nhỏ lẻ: Phù hợp nhu cầu sử dụng ngay (mua 5k rau, 20k thịt).
- Giá linh hoạt: Có thể trả giá, tuỳ biến theo “thuận mua vừa bán”.
Ở Siêu Thị:
- Giá rẻ khi mua combo/dung tích lớn: Phù hợp hành vi mua nhiều, dự trữ lâu dài.
- Giá cao với hàng sạch, organic: Phục vụ tệp khách quan tâm sức khoẻ, sẵn sàng chi trả.
- Giá rẻ ở combo, deal: Giúp đẩy hàng tồn, kích cầu.
3️⃣ Place (Địa điểm)
Chợ:
- Phân bố khắp các khu dân cư, chợ lớn hoặc chợ nhỏ quanh các ngõ, hẻm.
Siêu Thị:
- Vị trí ở trung tâm quận, dưới các khu chung cư hoặc trung tâm các thành phố nhỏ, dễ kết hợp mua sắm – ăn uống – giải trí.
4️⃣ Promotion (Khuyến mãi)
Chợ:
- Văn hoá trả giá: “Chị ơi mua thêm em bớt cho”.
- Khớp nhu cầu tâm lý muốn “mua hời” của khách hàng.
- Tạo sự tương tác, gắn kết, cảm giác thuận mua vừa bán.
Siêu Thị:
- Deal giảm giá, voucher, sản phẩm dùng thử.
- Mua combo, chương trình marketing nhãn hàng.
- Chạy các sự kiện tại điểm bán để kích cầu.
5️⃣ Kết luận: Chìa khoá là sự phù hợp
Không có mô hình, quy trình, phương pháp kinh doanh nào tối ưu cho tất cả mọi người.
✅ Chỉ có mô hình phù hợp với tệp khách hàng mục tiêu bạn đang phục vụ.
Market chỉ “ing” khi người bán và người mua cùng tần số.
Ví dụ thực tế:
- Việc mở một quán cafe phê xịn sò để bán với mức cao tại một khu dân cư chủ yếu là lao động thu nhập thấp, nhu cầu về sử dụng các tiện ích liên quan tới không gian quán hay chất lượng cafe không cao lại kém hiệu quả hơn 1 xe cafe nhỏ bán mang đi, hoặc 1 quán cafe cóc bán với mức giá rẻ hơn..
- Làm video marketing bán sản phẩm cao cấp khi hình ảnh, nội dung, người truyền tải chưa đủ chuyên nghiệp sẽ không chạm được đúng tệp khách hàng cao cấp.
Tóm lại:
✅ Hiểu rõ điều bạn đang làm tốt.
✅ Đáp ứng đúng nhu cầu khách hàng trên thị trường.
✅ Tìm đúng điểm chạm giữa người mua và người bán.
Những quán ăn truyền thống chỉ bán một món trong nhiều năm vẫn có thể lợi nhuận vượt xa các doanh nghiệp chuỗi.